娱乐管理个人求职简历

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目前所在：	天河区	年龄：	24
籍贯：	揭阳	国籍：	中国
婚否：	未婚	民族：	汉族
身高：	176 cm	体重：	65 kg

简历求职意向

求职职位：	行政主厨/厨师长：西餐厨师，宴会管理/餐饮/娱乐管理：
工作经验/年：	8	专业职称：	高级
工作类型：	均可	就职时间：	一个星期
期望薪资：	面议	求职地区：	广州,天河区,广州

工作履历

广州阿许哥餐饮管理有限公司 起止年月：2008-05-11 ～ 2010-08-02
公司性质：	外商独资所属行业：餐饮业
担任职位：	公司负责人与行政总厨
工作描述：	1、全权负责处理公司的全盘工作，领导全体员工努力工作，完成公司所 确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2、制定公司的经营方针、管理目标，领导制定规章制度和服务操作规范， 规定各级员工的职责并监督执行，主持公司会议，审批公司对内、对外的重要文件。 3、负责规划建设企业文化，营造良好的企业文化氛围。 4、领导制定公司系列服务价目，制定市场拓展计划，检查营业进度和营业计划的完成情况，努力使公司的经营业务顺利进行。 5、建立健全公司组织系统，使之合理化、精简化、效率化，协调各部门及下属之间的关系，创造一个高效率运行的运作系统。 6、健全各项报表制度。阅读分析每日、每周、每季的各种报表；检查分析每月营业情况；督促和监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作；检查收支情况，检查应收账款和应付账款，指导财务管理工作。 7、有重点地定期巡视公共场所及各部门工作情况，检查服务质量，领导质检工作。 09年为公司在马来西亚创造了新的市场,并在大马开发8间加盟店。同时 在广州地区为公司指定的年销售目标上创造高出80万的销售额.
离职原因：	累啦

州益百度餐饮连锁有限公司 起止年月：2007-10-06 ～ 2008-04-22
公司性质：	外商独资所属行业：餐饮业
担任职位：	餐饮部厨师长
工作描述：	1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。 2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。 3.考核直接下属部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。 4.参加组织公司部门经理协调工作会议。 5.定期召开本部门的例会、成本控制会议和预算会议。 6.检查所属部门的经营情况、信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。 7.制订和改进各项经营、管理的新计划、新措施。 8.熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
离职原因：	公司失信

广州索迪斯酒店 起止年月：2006-11-03 ～ 2007-09-28
公司性质：	外商独资所属行业：服务业
担任职位：	厨师长
工作描述：	全面负责后台管理工作，跟班劳动。 每日召开厨房员工班前列会。对厨房昨日收市状况、各岗进行检查，检查物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表，抽查原材料验收情况。 对各岗位存在的问题，备货和原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进。同时对客人反馈意见要做一个详细的总结，并对当日的工作做布置和安排。 坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气\液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。 协助餐饮部经理巩固HACCP，ISO9001~9003，5S食品安全卫生，操作程序的控制与巩固，质量安全卫生与成本的控制，人员工作关系的调配与运用，产品的研发。。。
离职原因：	上班地点离居住点太过遥远

西斯廷餐厅 起止年月：2005-03-01 ～ 至今
公司性质：	民营企业所属行业：餐饮业
担任职位：	副厨师长
工作描述：	协助行政总厨对拓展餐饮业务的计划与决策；制定工作目标与标准程序；建立良好的公共关系，协调部门有关工作，训练与督导员工，成本，安全卫生，出品的控制；解决投诉与服务质量等.
离职原因：

广州花园酒店 起止年月：2003-11-03 ～ 2004-12-31
公司性质：	股份制企业所属行业：酒店/旅游
担任职位：	西餐部热菜主厨
工作描述：	协助厨师长烹调与日常工作一些事务的安排. 1.全面负责监督和执行热菜的生产制作，确保出品质量迎合客人消费路线。 2.协助组织开发特色品种和热菜，并制作具体配方。 3.提供改进意见，有效提高工作方法，达至高质出品利润。 4.安排日常和节假日的食物计划，保证在任何时候有充足的食物供应。 5.跟进出品质量，测试产品质量与味道。 6.严格执行热菜房生产和处理程序，监管设备安全使用和维护保养。 7.实施有效的食品卫生条例，减低因变质而造成食物损耗，防止失窃等成本控制工作。 8.负责日常热菜的制作及有关转拨工作。 9.负责热菜房的月度食物盘点。 10.执行热菜房的食品粗加工和生产的成本控制，确保成本不超出所制定的标准范围内。 11.控制食品卫生和操作安全。 12.负责所属部门员工的培训工作，评估员工的工作表现，作必要的纪律检查和处理。 13.参加有关会议。 按厨师长要求履行其他职责
离职原因：	待遇问题

广州嘉禾餐饮管理有限公司 起止年月：2002-06-01 ～ 2003-10-31
公司性质：	民营企业所属行业：服务业
担任职位：	（兼职）餐饮部宴会助理
工作描述：	协助宴会主厨与各部门厨师做好备料与出餐工作.主要工作包括:厨师助理,部门助理,出餐助理.在期间不但得到很多烹饪知识,也学会与认领到各部门的协调性.
离职原因：	调离

揭阳市龙凤大酒楼 起止年月：2000-07-01 ～ 2010-03-31
公司性质：	民营企业所属行业：餐饮业
担任职位：	厨工
工作描述：	做好每天厨师安排好的工作,搞好厨房所有卫生,洗好所需工具用品,做好备料工作。
离职原因：	学习

教育简历

毕业学校：	广州市白云高级技工学院
最高学历：	中专获得学位: 高级技师	毕业时间：	2002-04-30
所学专业：	酒店管理与烹饪	第二专业：	无

起始年月	终止年月	学校（机构）	所学专业	获得证书	证书编号
2005-03-15	2005-04-30	广州白云工商高级技工学校	粤菜厨师考证	毕业证	05103010315029
2008-12-01	2008-12-31	广东省安全管理监督局	安全生产与监督	资格证	11082

语言能力

外语：	英语较差	粤语水平：	精通
第二外语：	无	国语水平：	精通

简历自我评价

法国菜系,意大利菜系,西班牙菜系,土耳其菜系,德国菜系,东南亚地区菜系,红酒,咖啡,鸡尾酒较为专长. 粤菜与客家菜最高只达到资深厨师的水准. 对HACCP，ISO9001~9003，5S食品安全卫生，操作程序的控制与巩固，质量安全卫生与成本比较深入.在人员协调与系统运作，产品的研发及市场营销有相当丰富的经验,

求职自我介绍参考

尊敬的上级领导： 您们好！ 本人从事餐饮行业已经有8年有余。经过多年努力磨练，铸照今日小就。 于2000年六月份完成国家9年制教育机制，寻找目标，经过多方建议与商讨，选择餐饮行业。此年7月踏入第一步，在广东省揭阳市《龙凤大酒楼》厨房部任职学徒，为加强餐饮知识，于2001年3月份辞去工作，5份月在广州市白云学院进修两年制餐饮管理与烹任知识，其年间6月~2003年9月，为加强管理实操知识，在广州市《佳禾饮食顾问有限公司》兼职研发部学徒工作，经总经理刘方达介绍，10月至04年止在广州市《花园酒店》西餐部由学徒做起后任职主厨助理。主要职责：辅助巩固操作程序，督导部下人员工作，协调人际关系，检查与控制质量。05年3月份~06年10月份广州市《西斯廷》任职Chef（厨师长）,主要职责：拓展餐饮业务的计划与决策；制定工作目标与标准程序；建立良好的公共关系，协调部门有关工作，训练与督导员工，成本，安全卫生，出品的控制；解决投诉与服务质量。。。其间公司经申请允许批准参加广州花园美食比赛荣获二等奖，主要作品：罗马披萨，西班牙披萨，意大利披萨。11月份~07年9月在广州市《索迪斯》任职：Sous chef(厨部主管)职任：巩固HACCP，ISO9001~9003，5S食品安全卫生，操作程序的控制与巩固，质量安全卫生与成本的控制，人员工作关系的调配与运用，产品的研发。。。07年10月~2008年4月，广州市《益百度餐饮连锁有限公司》任职：Sous chef(厨部主厨)辅助chef(厨师长)与executive chef(行政总厨)办理事务等，人员的管理，安全卫生，成本，质量的控制。协助领导巩固系统程序运转及控制升级。。。2008年5月11号正式成为《阿许哥肉骨茶餐厅》大中华广州总店，担任店长。其职务主要：成本控制，人员督导，市场与产品的开发与挖掘。安全管理人员与固体的操作和控制。。。 经过以上工作，积取了丰富的管理经验及中西烹饪技术。愿以多年劳动的成果为贵公司效劳！ 望上级领导列入优先考虑范围！ 谢谢！

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本人本是05届大专毕业生、05年2月份塌入互联网行业，做电子商务。主要负责销售和市场、实习锻炼至今。期间从7月份接手主管公司、独立经营，自负盈亏，因后期可投入资金、能力、经营管理经验等确实有限。正式转让交接了公司，一段创业的经历让我学习到了不少、明白了不少……努力证明…！

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长期的金融单位工作经历养成了严谨、踏实、认真的工作作风。不怕吃苦，工作认真负责，责任心强。能熟练运用“用友”、“金碟”等财务软件能熟练运用WORD/EXCEL等办公软件。具有中级职称

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我有责任心，对各项工作都很负责，会努力完成每一项任务.我也很积极地面对各类挑战. 我相信我能做好每一件事.相信自己，善待他人. 我也相信贵公司的选择. 谢谢!

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我是一名自信、开朗的男生，工作主动，不怕辛苦，肯学，上进，希望在销售方面发展，并能有所成就。目前已在这方面工作四年有余，随时可以上班，静候佳音！ 多年销售经验经历，做过某一个行业不是我的优势，能把一份事情做好才是我的长处。

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自我评价我在知名企业从事行政管理工作，积累了丰富的工作经验，对于行政工作有深刻的理解。本人性格开朗大方，善于与人沟通，工作认真负责、积极主动，具备较强协调组织能力和管理能力，并且极负团队合作精神。

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性格特征：双重性格偏外向爱好：看书，听音乐，运动。主要优点：性格开朗，易于相处：能吃苦耐劳并坚信吃苦也是一种资本；环境适应能力强；能经常出差。人生信条；最大的成功不在于超越别人，而在于超越自己。理想：成为一名优秀的销售人员；成为一名编辑；游遍世界各地。

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动手能力、自学能力较强、思考问题周到、能理论结合实际、而且在知识不足时能及时自我补充；对工作积极主动、积极乐观、认真负责、能坚持、肯吃苦、不轻易放弃、做事情能抓住重点；主动和伙伴相处 合作、信奉团队的力量、专业知识扎实。

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本人大学毕业以来，从事过不少的职业，尤其是物业管理方面，和人力资源方面做的时间比较长，也在过较大型的公司工作过，工作的地方有如：南方帝国， 东湖楚世家，有着较为丰富的实际经验.同时参加了物业公司的ISO9001的修改整理和审核、内审工作， 对他们都有自己的心得和体会，希望可以得到这方面的的应用，谢谢！

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本人性格开朗，亲和力较强，乐于与人沟通，具有良好的适应性，在工作中也很踏实，态度认真，具备一些市场分析能力及销售经验，并且极富工作和团队精神，能够协助经理主管出色地完成各项工作，心理素质比较好，能承受工作中的一些压力，能吃苦，愿意从基层做起，愿意在工作中去学习去提升自己的各方面能力。

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资深的医药代表，月销售额过10万。在企从事市场维护负责区域客户的开发，VIP客户的培养，学术推广，包括日常拜访和召开科室会，协助主管组织大型学术推广活会，进行产品的市场覆盖。对维护和开发都有丰富的经验~